吃香椿的好时节,教你11道香椿做的美食,让家人尝尝鲜

2018-04-11   qsy196868

时时彩和值尾技巧:香椿拌黄豆

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吃香椿的好时节,教你11道香椿做的美食,让家人尝尝鲜

用料

主料;香椿一把、黄豆一碗

辅料;香油数滴盐2克

做法

1.香椿一把

2.黄豆一小碗,清洗干净后充分泡发

3.黄豆入小锅中煮熟,捞出,自然晾凉

4.香椿清洗干净后,焯水,过凉水,攥干多余的水份

5.切成碎末

6.与黄豆同入碗中,撒适量盐、香油

7.拌匀即可食用

酥炸香椿

吃香椿的好时节,教你11道香椿做的美食,让家人尝尝鲜

用料

主料;香椿1把

辅料;鸡蛋1个、低筋面粉适量

调料;食盐适量、植物油适量、啤酒适量

做法

1.香椿一把,入热水焯一下

2.香春切去根部;鸡蛋打入碗中,加入两大勺啤酒、低粉、盐

3.调成稀稠度适中换的面糊;锅中烧热油至五六成热

4.将火候调到中小火,将香椿裹上面糊,入油锅炸至两面金黄,出锅后放在吸油纸上滤掉多余油份即可

香椿炒鸡蛋

吃香椿的好时节,教你11道香椿做的美食,让家人尝尝鲜

用料

主料;香椿适量

辅料;鸡蛋适量

调料;色拉油适量、食盐适量

做法

1.香椿洗净,过开水焯烫30秒-1分钟时间,看香椿芽由红变绿即可

2.捞出过凉水浸泡,滤干水份。切碎

3.鸡蛋打散

4.锅里放油,油热后倒入鸡蛋液,迅速翻动,至蛋液凝固后盛出备用

5.锅里放少许油,放切碎的香椿,后放入炒好的鸡蛋,放盐,翻炒均匀即可

炸香椿鱼

吃香椿的好时节,教你11道香椿做的美食,让家人尝尝鲜

用料

主料;香椿芽1把

辅料;天妇罗粉80克、清水40克盐3克

做法

1.准备一把新鲜香椿,当然越嫩越好。洗干净。

2.将香椿用手掰开。

3.接下来说调制面糊,天妇罗粉和盐混合。

4.慢慢的加入纯净水调匀,呈糊状。

5.拿起掰好的香椿叶,轻轻蘸糊,裹均匀就好。

6.锅中倒入适量的油,五成热的时候下香椿叶炸制。中火炸哦。

7.直到香椿叶呈现微微黄色即可盛出。

凉拌香椿

吃香椿的好时节,教你11道香椿做的美食,让家人尝尝鲜

用料

主料;香椿1把

调料;生抽适量、辣椒油适量

做法

1.将香椿用开水氽烫

2.捞出后用清水洗净,拌上生抽和辣椒油即可食用

香椿鸡蛋饼

吃香椿的好时节,教你11道香椿做的美食,让家人尝尝鲜

用料

主料;香椿1大把、鸡蛋2个

调料;食盐1茶匙、植物油适量

做法

1.备好食材,香椿切碎

2.香椿里打入2个鸡蛋和1茶匙的盐,用筷子搅拌均匀

3.锅中倒入少许植物油,倒入香椿鸡蛋糊,小火煎制两面呈金黄色

自制香椿酱

吃香椿的好时节,教你11道香椿做的美食,让家人尝尝鲜

用料

主料;香椿1把

调料;食盐2小勺、植物油小半碗

做法

1.将香椿洗干净摘去不好的叶片,梗子老一点也没关系

2.将锅里放水烧热放入香椿焯一下,香椿完全变成绿色后捞出

3.将香椿晾凉控去多余的水分,然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥

4.打好的香椿泥尝一下,再用盐调一下味道,要比平时炒菜咸一些,然后放入干净无水的玻璃瓶中,在上面再倒上一层油,起密封的作用,能让香椿酱放得久一些,做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存,一两个月是没有问题的,吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下,用勺子挖出来一些,再平放瓶子油就又盖上香椿酱了

油炸香椿丸子

吃香椿的好时节,教你11道香椿做的美食,让家人尝尝鲜

用料

主料;香椿300克、猪肉馅500克

辅料;玉米淀粉1大勺

调料;花生油300毫升、食盐1小勺、葱1段、姜1小块、生抽2小勺、水2大勺、鸡蛋1个、麻油1小勺

做法

1.猪肉馅里加入2大勺水,边加水边搅拌,在肉馅里少许生抽调味,加入3小勺花生油,1小勺麻油,加入切碎的葱姜,搅拌均匀

2.在肉馅里加入一个鸡蛋

3.加入1大勺玉米淀粉,加入1小勺盐,顺一个方向搅打上劲

4.香椿清洗干净去掉硬杆,然后用滚热的开水汆烫一下,捞出后冲洗干净沥干水分,剁成细末

5.肉馅里加入剁碎的香椿末,顺一个方向搅拌均匀,香椿丸子馅即调拌好了

6.锅里坐油,油五六成热时,用手将一团肉馅团成丸子,要求卖相就用手,用手比较圆一些,没要求的就用勺子一舀

7.将丸子下锅炸,丸子变色即可捞出

香椿拌鸡丝

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用料

主料;香椿1把、鸡胸脯肉1块

调料;色拉油适量、食盐适量、味精少许、料酒适量、香油少许、淀粉适量、白糖适量、鸡蛋清1个

做法

1.鸡胸肉洗净,切成条

2.添加料酒、蛋清和淀粉抓匀,腌制10分钟

3.入开水中滑一下,变色后捞出,沥干水分备用

4.香椿芽去蒂,洗净,入开水中焯一下

5.变色后捞出,晾凉

6.切成段

7.和鸡丝混合

8.添加盐、糖和味精拌匀

9.添加一点点香油拌匀

10.起油锅,烧热油

11.趁热浇在香椿鸡丝上

12.拌匀即可

香椿拌豆腐

吃香椿的好时节,教你11道香椿做的美食,让家人尝尝鲜

用料

主料;香椿200克、豆腐200克

辅料;盐11勺、味精0.2匙

做法

1.这个季节正是吃香椿的时候,头茬香椿最好吃,提前感受夏天的味道今天就选了新鲜的香椿

2.香椿洗净沥干水份撒上盐搓揉一下腌制30分钟

3.腌制入味的香椿用清水冲洗一下挤掉所有水份

4.香椿切成小小滴小粒

5.豆腐在蒸锅中蒸10分钟其实吃生的也可以不过有孩子这样吃更加卫生

6.蒸好的豆腐碾压成泥放入盐和味精拌匀

7.容器内部均匀的涂抹一层油放入一层香椿

8.再放入一层豆腐依次这样交替摆放

9.摆好的香椿和豆腐倒扣在盘中上面摆上红辣椒提味

10.香椿的营养价值很丰富是人间美味噢

11.这道美味既方便又快捷更主要的是味道一级棒

12.搭配着主食和水果吃更加完美

13.香椿的清香和豆腐的醇香入口即化唇齿留香回味无穷

14.美好的一天从丰富的营养早餐开启噢

香椿拌杏仁

吃香椿的好时节,教你11道香椿做的美食,让家人尝尝鲜

用料

主料;香椿80克、北杏仁100克

调料;鸡精1/4茶匙、生抽1茶匙、香油半茶匙

做法

1.香椿择洗干净,锅中烧开水进行焯烫;捞出过凉水晾凉

2.晾凉的香椿切细碎与杏仁拌在一起,加入生抽、鸡精、芝麻油即可

    来自: qsy196868 > 《美食》

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